Cuisine et Préparation

Sous la pâte, l'air circule grâce au fond ajouré de cette grille à pizza rectangulaire en aluminium (30 cm sur 20 cm) : la base sèche et gagne en c...

Faite en silicone, cette pizza d'entraînement de 32,8 cm de diamètre est conçue pour l'acrobatie : elle remplace la pâte le temps d'apprendre les l...

Moins de recharges à prévoir : ce squeezer souple transparent de 920 ml (32 oz) est pensé pour les services chargés. Avec ses 29,5 cm, il se tient ...

Douze douilles à décor, en copolyester transparent, sont réunies dans ce coffret. On les monte sur une poche pâtissière pour dresser crèmes et garn...

Ce squeezer souple jaune à 1 embout vise un service précis et rapide : il contient 350 ml (12 oz), mesure 19,5 cm et se compose de PP+PE sans BPA. ...

Ce flacon souple rouge vif, à 1 embout, ne passe pas inaperçu : on lui attribue une sauce ou une étape de la préparation. Il contient 630 ml (24 oz...

Cette plaque grillagée pour BBQ, en silicone (27,9 cm de côté), se pose sur la grille et possède un rebord de 3 cm contre les jus et les marinades....

630 ml (24 oz), 26 cm de haut, 3 embouts livrés pour doser l'écoulement selon la préparation : ce squeezer souple transparent est en plastique BPA ...

Large de 27,9 cm sur 14 cm et haut de 1,3 cm, ce panier BBQ solide est bordé. La toile qui le compose, en fibre de verre enduite de PTFE (0,23 mm),...

Constance du dosage, du nappage et du décor : voilà ce que propose ce flacon souple transparent à 3 embouts, d'une capacité de 420 ml (16 oz) pour ...

Silicone, 60 cm x 40 cm, 0,7 mm : ce tapis de cuisson épouse le format normalisé des plaques et chariots de laboratoire en boulangerie-pâtisserie. ...

Ce tapis grillagé en silicone à bordure, petit et rectangulaire (27,9 cm x 14 cm), a un rebord de 1,3 cm. On le place sur le grill ou la plancha po...

Fibre de verre revêtue de PTFE (0,23 mm d'épaisseur), surface pleine et bordure : voilà ce panier BBQ. Il est antiadhérent, garde les petits morcea...

Ce sachet grille-pain en silicone marron clair, de 16 x 18 cm, enveloppe tranches de pain, toasts et sandwichs pendant le passage dans l'appareil, ...

Diamètre de 40,64 cm, aluminium, fond ajouré : voilà de quoi accueillir les grandes pizzas, classiques ou à base épaisse. Vapeur et humidité s'évac...

Ce panier BBQ solide de 14 cm x 14 cm, petit et carré, est entouré d'un rebord de 3 cm : les aliments coupés restent sur la grille. Même minuscules...

Les plaques de pâtissiers, laboratoires et traiteurs au même format (30 cm x 40 cm) accueillent ce tapis de cuisson en silicone. Son épaisseur de 0...

Posé sur la grille du barbecue, ce tapis en silicone grillagé et bordé sur tout son contour permet de cuire les aliments fragiles sans qu'ils passe...

Placée sous vos préparations, cette toile de cuisson réutilisable en silicone protège la plaque ou la sole du four. À la taille des plaques de prof...

350 ml (12 oz) pour 19,5 cm de haut : ce squeezer souple transparent livré avec 3 embouts suit la préparation, le dressage et la finition. Son corp...

Pour finir un burger, un bowl, une salade, un sandwich ou une pâtisserie, ce squeezer souple rouge à 1 embout dépose la bonne dose de sauce ou de t...

La pizza standard est accompagnée par cette grille ronde en aluminium de Ø 33,02 cm, de la mise en forme à la découpe. Son fond ajouré chasse l'hum...

Pour s'y retrouver vite pendant les pics d'activité, le jaune de ce squeezer souple à 1 embout (230 ml) marque les sauces, huiles ou sirops de vos ...

Cette grille à pizza ronde en aluminium, de Ø 35,56 cm, allie un fond ajouré et un rebord de 0,4 cm. Au four, l'air chaud circule sous la pâte, ce ...

Fin de 0,7 mm seulement, le tapis de cuisson en silicone (30 cm x 40 cm) se place sur la plaque et reçoit les préparations dès la mise en forme, pu...

Cette feuille de cuisson en fibre de verre enduite de silicone protège les plaques, les chariots et les surfaces de cuisson des cuisines profession...

Ce tapis grillagé en silicone à bordure, carré (30,5 cm x 30,5 cm), s'installe directement sur le gril du barbecue. Il garde les petits aliments en...

Cette pince de cuisine en acier inoxydable, dotée d'embouts en silicone, suit les équipes de la préparation jusqu'au service. Le corps en inox 430 ...

Le flacon doseur, version 3 embouts : ce squeezer souple transparent de 230 ml (18,5 cm de haut) permet de faire varier le débit tout en restant pr...

Allergène à isoler, sauce pimentée, sauce tomate ou coulis de fruits rouges : le rouge de ce squeezer souple à 1 embout (230 ml, haut de 18,5 cm) a...

Simple et précis, ce flacon souple transparent n'a que 1 embout ; il contient 350 ml (12 oz) et mesure 19,5 cm de haut. Son plastique BPA free (PP+...

Fournée après fournée, le dessous reste sec et la croûte croustillante sur cette grille ajourée en aluminium, ronde, de 20,3 cm de diamètre, pensée...

Profil très bas (0,4 cm), fond ajouré, aluminium, Ø 22,8 cm : voilà la grille qui donne des pizzas individuelles régulières d'une fournée à l'autre...

Avec sa couleur vive, ce squeezer souple jaune (1 embout, 630 ml, hauteur 26 cm) sert de code : réservez-le à une sauce précise (huile, moutarde, c...

Avec 1 embout, ce flacon souple transparent de 630 ml (24 oz) et 26 cm de haut sert un filet régulier de sauces, coulis, sirops ou assaisonnements....

Format 58,5 cm x 38,5 cm : cette feuille réutilisable en silicone tapisse les plaques et les grilles du four. Elle sépare l'aliment de son support ...

Le fond ajouré de cette grille ronde en aluminium (Ø 25,4 cm) laisse passer l'air sous la pâte, que la pizza soit au four ou en attente. Sa taille ...

Les formats courants de pizzeria se posent sans problème sur cette grille ronde en aluminium de 30,5 cm de diamètre, très polyvalente. Grâce au fon...

Cette feuille de 53 cm x 31,5 cm, en silicone réutilisable et antiadhésive, se glisse dans beaucoup de fours professionnels. Elle remplit deux fonc...

Fabriquée en acier inoxydable 201 avec deux manches en PP, cette pelle sert à prélever les frites et à les faire passer de la zone de cuisson au co...

Aluminium, 27,94 cm de diamètre, fond ajouré : cette grille ronde accueille aussi bien les pizzas classiques que les bases fines. L'aluminium condu...

Une rigole recueille les jus pendant la coupe sur cette planche à découper en plastique de 40 cm x 30 cm. Avec 1,2 cm d'épaisseur, elle ne fléchit ...

Faits de silicone et de PTFE, ces gants de 34 cm x 19 cm permettent de saisir plats, plaques et grilles sortis du four. Larges, ils couvrent bien l...

Flacon souple et transparent à embout unique, ce squeezer sans BPA contient 230 ml (8 oz) pour 18,5 cm de haut. Sauces et liquides se dosent avec p...

Le pizzaïolo l'a en main à chaque étape : on garnit la pâte dessus, on enfourne, on sert. Cette pelle en bois (55,9 cm de long, 30 cm de large, 1,2...

Ce set du pizzaïolo rassemble cinq ustensiles, en acier inoxydable, en plastique et en aluminium, conçus pour fabriquer et servir les pizzas dans u...

Elle mesure 30,5 x 12 cm et marie acier inoxydable et plastique : la roulette à pizza de chef se repère aisément sur le plan de travail, file droit...

Côté lame, un disque en inox de Ø 10 cm ; côté main, un manche en plastique. Cette roulette à pizza professionnelle (23,5 x 10 cm) découpe la pâte ...