Tapis de cuisson réutilisable en silicone "Crisp" 300x400mm - 5Pcs

Les plaques de pâtissiers, laboratoires et traiteurs au même format (30 cm x 40 cm) accueillent ce tapis de cuisson en silicone. Son épaisseur de 0,65 mm lui permet de rester à plat : on obtient une base régulière pour déposer, puis cuire, des pièces en série.

Spécifications

• Matière : silicone (0,65 mm d'épaisseur)
• Dimensions : 30 cm x 40 cm
• Compatibilité : plaques au format 30 cm x 40 cm
• Propriétés : passage au four, se pose bien à plat
• Conditionnement : 5 unités

Domaines d'utilisation

En sucré, il reçoit biscuits, petits fours, fonds de tarte et décors ; en salé, appareils, fonds et éléments de dressage, avant d'enfourner. On aligne les pièces rapidement sur une surface régulière, et l'on obtient des séries homogènes et un plan de travail plus ordonné.

Cinq tapis suffisent pour préparer d'autres plaques pendant qu'une cuit : en période chargée, la production n'a pas de temps mort. Les dimensions ne changeant pas, les gabarits de dressage sont identiques d'un tapis à l'autre, et il faut moins souvent corriger en cours de production.

Atouts

• Taille 30 cm x 40 cm, celle des plaques courantes
• Reste à plat grâce à ses 0,65 mm
• Adapté aux préparations sucrées et salées
• Cinq tapis pour faire tourner plusieurs plaques