Feuille réutilisable de protection pour four 585x385mm - 5Pcs

Format 58,5 cm x 38,5 cm : cette feuille réutilisable en silicone tapisse les plaques et les grilles du four. Elle sépare l'aliment de son support et capte les dépôts, si bien que rien ne brûle sur le métal, aussi bien à la cuisson qu'à la régénération.

Spécifications

• Matière : PTFE, épaisseur 0,2 mm
• Dimensions : 58,5 cm x 38,5 cm
• Propriétés : réutilisable, s'emploie directement dans le four, pose rapide
• Conditionnement : 5 unités

Domaines d'utilisation

Pour les recettes sucrées et le snacking : pâtons, fonds de pâtisserie, biscuits. Pour le salé : garnitures, légumes rôtis, viandes fines, poissons ou volailles, que l'on pose sur plaque ou sur grille ; on l'emploie aussi pour réchauffer et finir les plats au four.

Ateliers de production, laboratoires, traiteurs et cuisines de collectivité l'adoptent lorsqu'il faut garder des plaques nettes et enchaîner rapidement : poser, dresser, enfourner, retirer, puis la réutiliser, que les séries soient petites ou grosses.

Atouts

• Plaques et grilles plus propres, moins sollicitées
• Plonge allégée, matériel disponible plus vite
• PTFE de 0,2 mm d'épaisseur
• Cuisson plus prévisible d'un service à l'autre