Grille à pizza ronde perforée en aluminium Ø330,2mm H4mm - 12Pcs

La pizza standard est accompagnée par cette grille ronde en aluminium de Ø 33,02 cm, de la mise en forme à la découpe. Son fond ajouré chasse l'humidité sous la pâte : la base cuit uniformément et reste croustillante, avec une pâte fraîche comme avec une pâte précuite.

Spécifications

• Matière : aluminium, épaisseur 1 mm
• Dimensions : Ø 33,02 cm, hauteur 0,4 cm
• Propriétés : fond ajouré, cuisson au four et remise en température, réutilisable
• Conditionnement : 12 unités

Domaines d'utilisation

Le pizzaiolo garnit directement sur la grille, enfourne sans abîmer la pâte et la tourne sans peine pendant la cuisson, que le four soit à sole, à convoyeur ou électrique. Au sortir du four, le croustillant se conserve pendant le transfert jusqu'au plan de découpe.

On s'en sert aussi pour réchauffer des pizzas précuites ou des parts sans ramollir le dessous. Pizzerias, restauration rapide et traiteurs disposent d'un support léger et rigide, qui régularise les temps de cuisson et diminue le nombre de fonds mal cuits.

Atouts

• Base sèche et croustillante grâce au fond ajouré
• Ø 33,02 cm : la taille des pizzas standard
• Fours à sole, à convoyeur ou électriques
• Aluminium léger et rigide, réutilisable