Grille ronde à pizza en aluminium ajouré Ø254mm H4mm - 12Pcs

Le fond ajouré de cette grille ronde en aluminium (Ø 25,4 cm) laisse passer l'air sous la pâte, que la pizza soit au four ou en attente. Sa taille correspond aux pizzas individuelles ; la base sèche bien et la cuisson reste régulière d'un service à l'autre.

Spécifications

• Matière : aluminium (1 mm d'épaisseur)
• Dimensions : Ø 25,4 cm, rebord de 0,4 cm
• Compatibilité : four
• Propriétés : fond ajouré, légère (0,08 kg), réutilisable
• Conditionnement : 12 unités

Domaines d'utilisation

Cet accessoire accompagne chaque étape : préparation, transfert, cuisson, puis service. Dès que la pizza est défournée, les perforations évitent à l'humidité de stagner sous la pâte avant l'envoi, ce qui compte quand les commandes s'enchaînent. Peu pesante, la grille ménage aussi les bras de l'équipe qui multiplie les allers et retours devant le four.

Posée au comptoir ou en salle, elle maintient la pizza jusqu'à la découpe, puis jusqu'à la mise en boîte. Douze exemplaires permettent de garnir plusieurs postes simultanément : les laboratoires y gagnent pour organiser leurs flux de cuisson. Comme elle est réutilisable, plus besoin de racheter à chaque service des supports voués à la poubelle.

Atouts

• Base sèche et cuisson régulière grâce aux perforations
• Diamètre de 25,4 cm pour la pizza individuelle
• Un poids de 0,08 kg, donc facile à manier
• Lot de 12 grilles réutilisables