Grille à pizza rectangulaire aluminium à fond ajouré 600x400mm H10mm-12Pcs

Cette grille à pizza en aluminium à fond ajouré, de 60 cm x 40 cm, offre une très grande surface : plusieurs pizzas ou une grande pizza à la plaque y tiennent ensemble. Les pizzerias et les ateliers de production qui enchaînent les fournées y trouvent un support léger, solide et réutilisable.

Spécifications

• Matière : aluminium, épaisseur 1 mm
• Dimensions : 60 cm x 40 cm x 1 cm
• Propriétés : fond ajouré, rebord bas de 1 cm, passage au four, réutilisable
• Conditionnement : 12 unités

Domaines d'utilisation

Elle accompagne chaque étape : façonnage des pâtons, enfournement, sortie du four, refroidissement et service à la coupe. Les perforations évitent l'excès d'humidité sous la pâte, d'où une base nette et croustillante ; le rebord bas simplifie le chargement et le déchargement sans abîmer la pâte.

Avec ces 12 grilles, le matériel se répartit entre préparation, cuisson et refroidissement, si bien que l'attente diminue au moment du rush. Sa grande surface sert en plus de repère constant pour calibrer les portions de pizzas rectangulaires.

Atouts

• Très grande taille : 60 cm x 40 cm
• Cuisson homogène grâce au fond ajouré
• Chargement et déchargement faciles, rebord bas
• Aluminium léger pour les cadences soutenues