Brochette bois ronde H300mm - 1000Pcs

Avec ses 30 cm et sa pointe à une extrémité, cette brochette ronde en bois vise les portions généreuses : grandes brochettes de restaurant, pièces de buffet ou garnitures de cocktail. Sa tige lisse et régulière s'enfonce proprement dans presque tous les aliments, et la présentation reste identique entre le poste de préparation et le client.

Spécifications

• Matière : bois
• Dimensions : longueur 30 cm, Ø 2 mm
• Propriétés : tige ronde et lisse, pointe à un bout
• Conditionnement : 1000 unités

Domaines d'utilisation

Dans la restauration rapide ou commerciale, elle porte des brochettes de falafels, de légumes, de poisson ou de viande. Les traiteurs en font des mini-brochettes pour l'apéritif, avec antipasti, tomates-mozzarella, fruits ou fromages. Les barmen, eux, apprécient cette longueur pour garnir les verres et pour imaginer des présentations originales en verrine.

Sur le plan de travail, 30 cm de tige permettent d'enchaîner les montages avant de servir à l'assiette ou en barquette. Une fois dans la boîte à emporter, les ingrédients ne bougent plus et le dressage reste stable durant le trajet ; vos brochettes ont ainsi toutes la même taille et le même poids.

Atouts

• Longueur généreuse de 30 cm
• Tige lisse : l'insertion est nette
• Aucun glissement des ingrédients en cours de route
• Portions régulières, simples à reproduire