2 Pelles pizza perforées en aluminium pelle à enfourner et pelle à retourner 355x406mm-1Pcs

Deux pelles à pizza en aluminium perforé, de 1,5 mm d'épaisseur, composent ce lot : une pelle de chargement et une pelle à retourner. Légères et pourtant rigides, elles trouvent leur place au poste de cuisson des pizzerias, des restaurants et des traiteurs, pour charger, faire tourner et sortir les pizzas en toute précision.

Spécifications

• Matière : aluminium, épaisseur 1,5 mm
• Dimensions : 35,5 cm x 40,6 cm
• Propriétés : surface perforée ; une pelle de chargement et une pelle à retourner
• Conditionnement : 1 unité (lot de 2 pelles)

Domaines d'utilisation

Pour poser la pizza sur la sole, c'est la pelle de chargement qui intervient, d'un mouvement net. La pelle à retourner permet ensuite de la faire pivoter pendant la cuisson, afin de régler la coloration, puis de la sortir sans perdre le contrôle. Les 35,5 cm x 40,6 cm répondent aux diamètres de pizza habituels du service professionnel.

Les perforations évacuent l'excédent de farine et l'humidité sous la pâte, avec trois effets : un dessous plus croustillant, moins de farine brûlée sur la sole et une pelle qui glisse mieux. Légère, l'aluminium épargne les pizzaïolos pendant les longs services, et l'entretien est simple au quotidien.

Atouts

• Deux pelles qui se complètent, dans un seul lot
• Des perforations pour évacuer farine et humidité
• Aluminium de 1,5 mm : léger, mais rigide
• Un rythme plus régulier pendant le coup de feu